云南会泽铜乡食品酒业有限公司由1996年会泽县乡镇企业局《关于组建<中寨小锅酒厂>项目的批复》(会乡企【1996】44号)文件进行组建，公司注册了“铜乡”商标，2009年经过技改、扩建，工艺流程更加规范、合理，拥有固定资产400万元，占地22亩，从业人员32人，流动资金200万元，年设计能力可达1000吨白酒，年出栏仔猪2000头、肥猪2000头。2009年销售额达540万元，利润170万元。
云南省级历史文化名城——会泽，自古以来山川秀美，物华天宝，钟灵毓秀著称于世。“铜乡酒”就孕育于这文化底蕴深厚和自然生态优美的环境之中，形成了接天之灵气和受文化之熏陶的特点，其酒的绵甜，蕴含了历史的厚重;酒的醇正，又体现了自然的清纯，统一得是那么的完美、融合得那么的得体。
“铜乡酒”它升华了省级历史文化名城——会泽。据考证，早在3200年前的商朝晚期，会泽的铜矿资源就得以开采，东汉初，会泽生产的“堂琅铜洗”闻名遐迩，享誉海外。为酒的酿造创造了得天独厚的物理条件。清朝乾嘉时期，该地铜的开采、冶炼、鼓铸空前绝后，“商贾云集，八方辐辏”，于此采办京铜，会泽酒也随着运铜的马帮，飘香于大江南北，流芳百世。